饮食服务中心工作职责

一、认真落实《食品安全法》，遵守学校、后勤管理处的各项规章制度，做好餐饮服务保障工作。

二、负责制定和完善中心各项规章制度,严格五项指标（质量、品种、安全卫生、经济核算、服务）检查考核。

三、以“三服务、两育人”为宗旨，努力办好中心管理的各类餐厅，切实抓好伙食管理，不断提高服务质量。

四、负责对基本大灶实施成本核算，从原材料的购进、验收、入库、出库、加工制作到产品销售，形成严格的成本核算管理体系，并落实好各个流程的监管工作。

五、负责中心人员的政治业务学习考核；负责中心外聘员工的聘用、考核、培训和管理工作。

六、配合学校食堂管理委员会的工作，加强民主监督，民主管理。

七、加强安全管理，预防各类事故的发生，确保饮食安全。

八、负责引进餐饮企业的监管和指导。

九、完成处领导交办的其他工作。