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饮食服务中心开展食品安全培训工作
2018-12-27 17:25  

    为进一步加强饮食从业人员食品安全法律法规意识,规范加工操作,提高服务水平,保障食品安全,饮食服务中心于12月26日晚组织南校区全体职工在校本部北院172教室开展了食品安全专题培训。

 

    在培训中,饮食中心副主任孙颖根据2018年新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》对大家进行了讲解,讲解过程以新旧版操作规范作为对比,详细的说明了新旧操作规范的区别,对在操作过程中需重点注意的事项给大家亲自做了现场演示以及说明。

 

    通过培训强化了食堂从业人员的食品安全意识,筑牢食品安全防线,规范食品安全管理。培训结束后,进行了食品安全知识答卷。

 

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